Postup přípravy

1. Na 2 lžících másla nechte zesklovatět nakrájenou šalotku, přidejte na malé kousky nakrájené houby, jemně nasekaný česnek, osolte a duste, až se odpaří voda z hub. Houby nechte vychladnout.
2. Pstruhy osolte a naplňte je podušenými houbami.
3. Pstruhy uložte do malého pekáčku, podlijte je vínem, posypte kmínem, přidejte plátky másla a dejte je na přibližně 30 minut (záleží na velikosti ryby) do trouby předehřáté na 180 °C.
4. Před podáváním pokapejte ryby citronovou šťávou.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Houby