Postup přípravy

1. Citrony pečlivě omyjte, ostrouhejte z nich kůru a potom vymačkejte šťávu.
2. Cukr na mírném ohni rozpusťte v litru vody.
3. Pak hrnec odstavte a do sladké vody přimíchejte citronovou kůru i šťávu. Nechte vychladnout.
4. Po půlhodině základ na sorbet přeceďte přes sítko a uložte do mrazáku.
5. Každou půlhodinu promíchejte.
6. Hotový sorbet nemá být ani tekutý, ani tuhý – tvoří ho drobné granulky.
7. Servírujte pokapané medem, ozdobené mátou.

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce
• Studená kuchyně