Postup přípravy

1. Švestky nakrájejte, dejte je do malé misky a zalijte je rumem.
2. Troubu předehřejte na 190 °C.
3. Otevírací formu o průměru 23 cm vymažte máslem a vysypte hrubou moukou.
4. Mouku s jedlou sodou prosejte.
5. Kakao, kousky čokolády, máslo a 100 g cukru dejte do kastrůlku, přidejte 100 ml horké vody a pomalu zahřívejte, až se směs začne spojovat a bude hladká. Směs nechte vychladnout.
6. Bílky ušlehejte do polotuha a pak po částech do nich zašlehejte zbylý cukr a vyšlehejte dotuha.
7. Do sněhu zlehka vmíchejte prosetou mouku se sodou.
8. Přidejte čokoládovou směs, okapané švestky a vše opatrně promíchejte.
9. Těsto vlijte do formy.
10. Vložte do trouby a pečte přibližně 30-40 minut. Záleží na výkonu trouby.

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce
• Ke kávě