Postup přípravy

1. Formu na bábovku důkladně vymažte máslem a vysypte moukou .
2. Troubu předehřejte na 160° C.
3. Ve větší míse důkladně promíchejte tvaroh, máslo a cukr . Ke směsi postupně přidávejte žloutky.
4. V jiné míse promíchejte oba druhy proseté mouky, vanilkový cukr ,ořechy a prášek do pečiva.
5. Vzniklou směs postupně přidávejte k tvarohové směsi , přilijte rum a dobře promíchejte .
6. Z bílků a špetky soli ušlehejte tuhý sníh a ten opatrně vmíchejte do těsta.
7. Těsto nalijte do vymazané formy a pečte v předehřáté troubě 50 – 60 minut .
8. Než bábovku vyklopíte , nechte ji skoro vychladnout.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě