Postup přípravy

1. Kuřecí prsa nakrájejte na plátky .
2. Obě strany osolte a posypte italským kořením.
3. Plátky masa obalte v hladké mouce .
4. Ve velké pánvi na středně vysoké teplotě rozehřejte 2 lžíce másla a olej ,přidejte plátky masa a maso opečte doměkka.
5. Měkké maso vyjměte z pánve a nechte okapat na papírové utěrce na talíři, udržujte v teple, přikryté například alobalem.
6. Na pánev přidejte 1 lžíci másla , šalotku a nechte ji zesklovatět .
7. Přidejte nakrájené houby a duste je 5 minut.
8. K houbám přidejte kuřecí vývar, Madeiru a smetanu, ve které rozmíchejte lžíci hladké mouky , vařte 10 minut .
9. Kuřecí maso podávejte přelité omáčkou , posypané nasekanou petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby
• Zelenina