Postup přípravy

1. Na lžíci másla orestujte nakrájenou šalotku,přidejte javorový sirup a míchejte 4 minuty,přidejte jablečný mošt a vařte 3-4 minuty.
2. Rozpuštěné máslo důkladně promíchejte s moukou
3. Vývar přiveďte k varu a za stálého šlehání přidejte máslo s moukou .pak postupně jablečný mošt se šalotkou ,vařte za stálého míchání 10 minut
4. Dochuťte solí a pepřem

• Marináda, omáčka, zálivka