Postup přípravy

1. Rukolu omyjte, nechte na cedníku okapat a pak ji nakrájejte na kousky
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na nudličky.
3. Brambory oloupejte a nakrájejte na větší kousky
4. Slaninu nakrájejte na malé kostičky a orestujte v hrnci ,přisypte cibuli a za stálého míchání ji osmahněte do světle žluté barvy.
5. Přidejte brambory, lehce je orestujte, zalijte 1 litrem zeleninového vývaru a jemně osolte,vařte 10-15 minut,až změknou brambory, přidejte nakrájenou rukolu a vařte dalších 5 minut
6. Část polévky rozmixujte ponorným mixérem,v polévce by měly zůstat vcelku kousky brambor,dochuťte čerstvě mletým pepřem a na talířích ozdobte sýrem.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• Středomořské
• Bez masa
• Zelenina