Poslední rok trávíme doma víc času, než jsme si kdy dokázali představit. Ale může to mít i svoje výhody. Máme totiž konečně zase čas a klid na to, vyzkoušet nové recepty nebo upéct staré dobré favority. A vysoko nahoře pomyslného žebříčku všech dobrot stojí on – banánový chléb! Jednak ho připravíte opravdu rychle, chutná báječně suchý nebo namazaný marmeládou, a navíc je zdravý. Právě jste na něj dostali chuť? Tak tady máte recept!

Proč je tak zdravý?

Banánový chléb je díky svému obsahu opravdu velmi zdravý. A to především ten, který je bez průmyslově vyrobeného cukru. Obsahuje vitaminy jako D, B12, K a biotin. A kromě toho díky banánům obsahuje také hodně hořčíku.

Banánový chléb – lahodný a bez cukru

Suroviny

4 zralé banány

3 vejce

1 lžičku vanilky

1 lžíci medu

2 lžíce kokosového oleje

100 g mouky

100 g mletých mandlí

špetku hrubé mořské soli

1 lžičku prášku do pečiva

1 lžičku skořice

Postup

1 Troubu si předehřejte na 180 stupňů.

2 Rozmačkané banány, vejce, vanilku, med a kokosový olej smíchejte v misce.

3 V jiné misce smíchejte všechny suché přísady, přidejte k banánové směsi a míchejte, dokud nevznikne jemné těsto. Nakonec přisypte skořici.

4 Těsto nalijte do formy na chlebíček a pečte asi 35 minut.

Nejlépe chutná ještě horký – s malinovou marmeládou, kokosovými lupínky, nebo klidně s kopečkem vanilkové zmrzliny.

Dobrou chuť!