Jestli máte za sebou další den, kdy přicházíte domů nejen úplně vyčerpaná, ale i docela hladová, máme pro vás řešení. Pečenou zeleninu připravíte velmi rychle a než ji trouba upeče, stihnete se osprchovat. Pak už si jen sednete a relaxujete nad talířem vynikajícího pokrmu.

Grilovaná zelenina z plechu

Suroviny pro 4 osoby 

600 g malých brambor

1 pórek

3 mrkve

2 červené cibule

1 červenou papriku

1 žlutou papriku

1 cuketu

3 lžíce olivového oleje

2–3 snítky čerstvého tymiánu

2–3 snítky čerstvého rozmarýnu

200 g cherry rajčátek

Pepř, sůl

Postup

1 Nejdříve si předehřejte troubu na 180 stupňů.

2 Omyjte brambory, vykartáčujte a rozkrojte na polovinu, pórek očistěte a nakrájejte na kolečka, mrkev okrájejte, rozkrojte podélně na polovinu a potom na čtvrtinu. Ty pak nakrájejte na asi 4 cm dlouhé kousky.

3 Cibuli oloupejte a nakrájejte nahrubo, papriky zbavte jádřinců, omyjte a rozkrájejte na asi 3 centimetrové kousky.

4 Cuketu důkladně omyjte, rozkrojte na půl a potom na půlkolečka.

5 Nakrájenou zeleninu smíchejte v misce s olivovým olejem, přidejte bylinky a všechno rovnoměrně rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem. Osolte a opepřete a pečte v troubě asi 35–40 minut.

6 Na konec si omyjte cherry rajčátka a 10 minut před koncem je přidejte k zelenině.  

7 Hotovou zeleninu můžete podávat s citronovým dipem.

Citronový dip

Suroviny

500 g tvarohu

3 lžíce mléka

1 lžíce olivového oleje

2 lžíce citronové šťávy

4–5 lžic čerstvých sekaných bylinek (například petrželka, pažitka nebo kopr)

Postup

Vše důkladně smíchejte a podle chuti osolte a opepřete.

Dobrou chuť!

Zdroj: eatbetter, eatthis