Pokud toužíte po lahodném jídle, které nevyžaduje mnoho kuchařských dovedností, tyto jsou pro vás to pravé. Většinu práce udělá trouba. 

Zapečené brambory s masovými kuličkami

Ingredience

750 g brambor

250 g mletého masa 

60 g petrželky

1 stroužek česneku

1 vejce

3 jarní cibulky

1 cuketa

2 papriky

250 g cherry rajčátek

2 lžíce citronové šťávy

300 g strouhaného sýra

špetka papriky

sůl a pepř

olivový olej

Postup

1 Nejprve si předehřejte troubu na 160 stupňů. Poté oloupejte a nakrájejte brambory. Vložte do zapékací misky, smíchejte se solí, pepřem a trochou oleje a dejte na 25 minut do trouby.

2 Česnek nakrájejte nadrobno a petrželku nasekejte. Mleté hovězí maso smíchejte s česnekem, vejcem, polovinou petrželky, solí, pepřem a paprikou. Vytvarujte 16 masových kuliček a opečte je na trošce oleje.

3 Cibulku nakrájejte na kroužky, cuketu, papriku a rajčata na nudličky. Vše smíchejte se 2 lžícemi oleje, citronovou šťávou a solí a pepřem. Přidejte k bramborám, navrch rozložte masové kuličky a posypejte nastrouhaným sýrem. Pečte v troubě 15 minut na 180 stupňů.

S těmito pikantními těstovinami můžete během okamžiku zpestřit jídelní stůl. Recept připravíte během okamžiku a nabízí báječnou alternativu ke klasickým těstovinovým pokrmům, která zaručeně bude chutnat malým i velkým. 

Zapečené těstoviny s brokolicí

Ingredience na 4 porce

400 g těstovin

1 brokolice

1 cibule

1 stroužek česneku

150 g vařené šunky

25 g másla plus nějaké na vymazání

30 g mouky

300 ml zeleninového vývaru

200 ml smetany (30 % tuku)

200 g strouhaného sýra (např. Gouda)

muškátový oříšek

sůl

pepř

Postup

1 Brokolici omyjte, sceďte, okrájejte růžičky od stopky. Růžičky vařte ve vroucí osolené vodě 1–2 minuty, sceďte a propláchněte ve studené vodě.

2 Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu do al dente, poté je sceďte a propláchněte.

3 Troubu předehřejte na 180 stupňů horní/spodní ohřev a zapékací misku (cca 26 cm v průměru) vymažte trochou másla.

4 Cibuli a česnek oloupejte a okořeňte. Šunku nakrájejte na jemné nudličky.

5 V hrnci rozpusťte máslo. Cibuli a česnek orestujte dozlatova, přidejte mouku a krátce orestujte.

6 Závarku podlijte studeným vývarem, metličkou rozmíchejte a za stálého míchání provařte asi 2 minuty. Poté vmíchejte smetanu a 75 g sýra a vše dochuťte solí, pepřem a nastrouhaným muškátovým oříškem.

7 Těstoviny, brokolici a šunku smíchejte dohromady a dejte do kastrolu. Přelejte omáčkou, posypejte zbylou Goudou a kastrol pečte asi 25–30 minut dozlatova.

Tip: Pokud chcete, můžete si pochutnat i na vegetariánské variantě. Místo šunky lze použít například i žampiony.

Zdroj: www.freundin.de/kochen-diaet-einfaches-rezept-sommerauflauf-hackbaellchen, www.freundin.de/kochen-und-diaet-blitzrezept-fuer-wuerzigen-brokkoli-nudel-auflauf