Nádherně ovocný a příjemně lehký – to přesně vystihuje jogurtový koláč s kokosem. Exotická chuť kokosu vás zavede přímo do Karibiku. Když zavřete oči, možná dokonce uslyšíte šumění moře. Do letních dní se hodí nejen svojí lahodnou chutí, ale navíc vás nenutí ani zapínat troubu. A z nepečených dortů bude tenhle určitě jeden z vašich nejoblíbenějších.

Nepečený dort z kokosu a jogurtu

Ingredience

Na krém:

300 gramů jogurtu

300 ml kokosového mléka

140 gramů cukru

12 plátků želatiny

200 ml smetany

Panák rumu

200 g strouhaného kokosu

Na těsto

100 g strouhaného kokosu 

50 gramů másla

2 lžíce džemu dle vlastního výběru

Příprava

1 Nechte změknout máslo a mezitím zlehka opečte strouhaný kokos. 

2 Všechny ingredience na základ smíchejte a směs nalijte do formy vyložené pečicím papírem. 

3 Potom rozmíchejte 200 ml kokosového mléka s jogurtem a cukrem do hladka a přidejte špetku rumu. Zbytek kokosového mléka zahřejte v hrnci.

4 Želatinu namočte do studené vody, vymačkejte ji a přidejte do kokosového mléka. Míchejte metličkou, dokud se nerozpustí. Do zahuštěného mléka rychle vmíchejte jogurtovou směs. 

5 Smetanu ušlehejte dotuha a vmíchejte do krému. Hotový kokosový krém nakonec rozetřete na dortový základ a uhlaďte. 

6 Dort dejte alespoň na čtyři hodiny do lednice a nechte ho úplně vychladnout. Nakonec ozdobte zbylým strouhaným kokosem a podávejte. 

7 Tento kokosový dort lze připravit na nejrůznější způsoby. Můžete ho ozdobit kousky ovoce nebo pyré a na základ použijte marmeládu podle vaší chuti.  

Zdroj: www.freundin.de/kochen-backen-rezept-kokos-joghurt-torte