Co si takhle zpříjemnit advent chuťově typicky vánoční, avšak zdravou „vychytávkou“ která vám zpříjemní každé ráno?

Řeč je o vánoční granole, kterou si hravě připravíte doma s použitím několika běžně dostupných ingrediencí. Výsledkem bude křupavá a voňavá ingredience do ranních ovesných kaší či jogurtu, kořeněná skořicí s příchutí pomerančů, plná brusinek, meruněk, mandlí a dýňových semínek.

Vánoční granola

Ingredience

225 g jemných ovesných vloček (ideálně s klíčky)

¼ lžičky soli

1½ lžičky mleté ​​skořice

1 velký pomeranč

4 lžíce slunečnicového nebo kokosového oleje

4 lžíce medu

50 g loupaných mandlí

50 g dýňových semínek

75 g sušených brusinek (proslazených)

75 g sušených meruněk

100g balení hořkých čokoládových hoblinek

Postup

1 Troubu předehřejte na 140 °C. Připravte si větší pečicí plech a vyložte jej pečicím papírem.

2 Ovesné vločky dejte do velké mísy a promíchejte se solí, skořicí a pomerančovou kůrou (Pomeranč předtím důkladně omyjte, a pokud nemáte k dispozici bio pomeranč, odmočte alespoň půl hodiny ve vodě s octem, abyste kůru zbavili chemikálií, poté kůru oloupejte a nastrouhejte na široké nudličky).

3 Přidejte olej a med a důkladně promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí. Nezapomeňte ani na mandle a dýňová semínka (přidejte až nakonec).

4 Směs rovnoměrně rozprostřete na plech a pečte 45 minut, přičemž v průběhu pečení směs dvakrát promíchejte, aby byla křupavá a rovnoměrně propečená ze všech stran. Jakmile směs začne zlátnout, vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Na závěr vmíchejte sušené brusinky, meruňky (nakrájené na menší kousky) a čokoládové hoblinky (dejte však pozor, aby byla směs důkladně vychladlá a čokoláda se vám v granole nerozpila).

5 Ve vzduchotěsné nádobě můžete skladovat až 2 týdny.

Tip

Ingredience vystačí na výrobu asi 550–650 g granoly (podle toho, zda použijete čokoládové hoblinky), tudíž vám vystačí na naplnění 1–2 středních sklenic ( = cca 12 porcí po 50 g). Pro větší várku zdvojnásobte nebo ztrojnásobte množství ingrediencí.

Chcete-li si připravit veganskou variantu, vyměňte med za javorový sirup a čokoládové lupínky nahraďte oříšky nebo ovocem navíc. Pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkové ovesné vločky.

Zdroj: názor autora