Milujete melouny? Pak pro vás máme dva recepty na dokonalé letní osvěžení.

Melounový ledový čaj

Ingredience:

1 litr zeleného čaje

200–300 g dužiny vodního melounu

1–2 lžíce citronové šťávy

2–3 lžičky medu

K servírování: plátky melounu, máta, kostky ledu

Příprava:

1. Zelený čaj si připravte jako obvykle a poté jej nechte vychladnout.

2. Mezitím odstraňte dužinu melounu ze slupky, nakrájejte na malé kousky a rozmixujte v mixéru na pyré.

3. Ve velké skleněné karafě smíchejte vychladlý čaj s citronovou šťávou a medem. Před podáváním přidejte šťávu z vodního melounu a chlaďte asi 2 hodiny.

4. Ozdobte mátou, plátky melounu a kostkami ledu – hotovo!

Chtělo by to na zchlazení trochu více? Pak vyzkoušejte recept na melounový sorbet s jahodami!

Z tohoto způsobu servírování se nám sbíhají sliny: melounová zmrzlina podávaná v melounu! Zní to jako dokonalá svačina pro horké letní dny a vypadá až příliš krásně na to, než abychom ji snědli. „What-A-Melon“ je název výtvoru, který bere Instagram útokem. Vynálezcem je Dominique Ansel, který svou zmrzlinovou variantu prodává ve své pekárně v Tokiu. 

Melounový jahodový sorbet

Ingredience:

60 ml studené vody

500 g melounu bez pecek, nakrájeného na kousky, zmrazeného

140 g mražených jahod

75 g cukru

1 lžíce citronové šťávy

1. Na sorbet dejte postupně všechny ingredience do mixéru a rozmixujte na pyré, dokud nezískáte krémovou hmotu.

2. Chcete-li sorbet podávat à la "What-A-Melon", rozčtvrťte malý meloun a čtvrtinu rozřízněte příčně na tři stejné části, abyste vytvořili malé lodičky. Ve střední části, také uprostřed, vytvarujte prohlubeň, do které se zmrzlina plní. Z boku ozdobte kousky čokolády.

Zdroj: názory autora