Tyto bezlepkové sušenky jsou lepší než průměrný recept. Místo rafinovaného stolního cukru používají kokosový cukr, jedno z nejlepších přírodních sladidel na pečení. Přidejte trochu bezlepkové mouky a máte lahodné sušenky, které jsou ideální jako dezert, pohoštění pro návštěvu nebo svačinku po škole. 

Recept na zdravé sušenky

Ingredience

1 šálek nesoleného másla, změkčeného

1 hrnek kokosového cukru

2 vejce

1 lžíce vanilky

2½ hrnku bezlepkové mouky

1 lžička jedlé sody

½ lžičky mořské soli

½ lžičky vinného kamene

Na obalení sušenek

¼ šálku kokosového cukru

1 lžíce skořice

Návod na přípravu

1. Začněte tím, že ve velké míse společně utřete máslo a kokosový cukr. Můžete použít ruční mixér nebo šlehač. Poté pomalu přidejte vejce a vanilku a vše promíchejte.

2. V další misce smíchejte mouku, jedlou sodu, vinný kámen a sůl. Jakmile se ingredience dobře spojí, přidejte je do mísy s cukrem a máslem. Poté misku zakryjte potravinovou fólií a dejte asi na hodinu do lednice. Neochutnávejte, i když bude pokušení silné – připravili byste se o tu nejlepší část.

3. Zatímco těsto na sušenky chladne, plech vymažte nebo vyložte pečicím papírem a předehřejte troubu na 180 stupňů. V malé misce smíchejte kokosový cukr a skořici.

4. Po uplynutí hodiny uválejte z těsta v ruce sušenky do koule. Položte na podložku a splácněte rukou, aby vznikl kulatá sušenka.

5. V míse se skořicovým cukrem obalujte všechny sušenky a položte na plech. 

6. Těsto na sušenky pečte 10–12 minut a nechte mírně vychladnout, než si je vychutnáte.

Zdroj: názory autora