Velikonoce jsou časem radosti, nových začátků a rodinných setkání. Symbol obnovy a příchodu jara slavíme různými způsoby, ať už barvením vajíček, pletením pomlázek či pečením chutných pokrmů. Mezi tradiční velikonoční dobroty patří také sušenky, které se stávají čím dál populárnějšími díky své různorodosti tvarů a chutí. V následujícím článku vám představíme recept na velikonoční sušenky, které potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale i zrak.
Ingredience
Pro přípravu cca 40 sušenek budete potřebovat následující ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 150 g moučkového cukru
- 150 g másla (měkkého)
- 1 vejce
- 1 lžičku vanilkového extraktu
- špetku soli
- barevné polevy (podle preference)
- cukrové zdobení
Příprava sušenek
Příprava těchto lahodných velikonočních sušenek je poměrně jednoduchá a zvládne ji opravdu každý. Následujte tento postup krok za krokem:
1. Příprava těsta
Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, moučkový cukr a špetku soli. Tyto suché ingredience dobře promíchejte.
Do jiné mísy dejte měkké máslo a přidejte vejce. Pomocí mixéru nebo ručně šlehejte, dokud nevznikne hladká směs. Poté přidejte vanilkový extrakt a pokračujte v míchání, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
Suché ingredience postupně přimíchejte k máslové směsi. Těsto vypracujte rukama do hladké, mírně lepkavé konzistence. Pokud se těsto příliš lepí, přidejte trochu mouky. Pokud je příliš suché, přidejte několik kapek vody.
2. Chlazení těsta
Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a uložte do lednice. Těsto nechte odpočinout alespoň 1 hodinu. Chlazení je důležité, aby se těsto lépe tvarovalo a sušenky si při pečení udržely svůj tvar.
3. Vykrajování sušenek
Po vychlazení těsto rozválejte na pomoučeném povrchu na tloušťku přibližně 5 mm. Pomocí vykrajovátek ve tvaru zajíčků, vajíček, květin a dalších jarních motivů vykrajujte sušenky.
Vykrajované sušenky přeneste opatrně na plech vyložený pečicím papírem. Plech dejte do lednice na dalších 15 minut, aby sušenky udržely tvar i při pečení.
4. Pečení sušenek
Předehřejte troubu na 180 °C. Vložte plech se sušenkami do předehřáté trouby a pečte asi 10-12 minut, nebo dokud okraje sušenek nezezlátnou.
Jakmile jsou sušenky upečené, nechte je vychladnout na plechu. Po několika minutách je přeneste na chladicí mřížku a nechte zcela vychladnout.
Zdobení sušenek
Zdobení velikonočních sušenek je nejen zábavnou činností, ale také příležitostí popustit uzdu kreativitě. Můžete použít různé druhy polev, od tradiční bílé po duhové barvy, a cukrové zdobení.
1. Příprava polevy
Pro základní polevu budete potřebovat:
- 200 g moučkového cukru
- 2-3 lžíce citronové šťávy nebo vody
- potravinářské barvivo (dle preference)
Moučkový cukr prosejte do mísy a postupně přidávejte citronovou šťávu nebo vodu. Míchejte, dokud nedosáhnete hladké a lesklé konzistence. Rozdělte polevu do menších misek a obarvěte dle potřeby potravinářským barvivem.
2. Zdobení sušenek
Vychladlé sušenky ozdobte připravenou polevou. Pomocí štětců, cukrářských sáčků nebo i obyčejných lžic nanášejte polevu na sušenky a vyzdobte podle vlastní fantazie. Můžete přidat cukrové konfety, perličky či jiné zdobení, které se hodí k velikonoční náladě.
Nechte polevu ztuhnout při pokojové teplotě. Hotové sušenky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě, aby zůstaly čerstvé a křupavé.
Velikonoční sušenky jsou nejen skvělým sladkým pohoštěním pro rodinu a přátele, ale také možností, jak projevit svou kreativitu a zručnost. Tento recept je snadný na přípravu a přináší výsledky, které nejen lahodí chuťovým pohárkům, ale také oku. Tak se pusťte do přípravy, zapojte i děti, a užijte si společně čas strávený v kuchyni při vytváření těchto jarních dobrot.
Zdroje: názor autora, foodbodylife: facebook.com/FoodBodyLife
Sledujte nás na sociálních sítích:
