S tímhle receptem si vystačíte klidně na celé vánoční pečení. A navíc ho nemůžete zkazit, takže ho mohou vyzkoušet i úplní začátečníci.
Kolik druhů cukroví pečete? Deset? Sedm? Nebo tři? S tímhle jediným receptem upečete pět druhů a vůbec se nemusíte bát, že by se vám na něm něco nepovedlo. Snadnější vánoční cukroví snad ani neexistuje.
Základní těsto
Na základní těsto, ze kterého uděláte asi 40 kousků cukroví, budete potřebovat:
- 250 g měkkého másla
- 1 lžíci sirupu z cukrové řepy
- 100 g hnědého cukru
- 100 g bílého cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 vejce
- 400 g hladké mouky
- ½ lžičky soli
- 1 sáček prášku do pečiva
Nejdříve si předehřejte troubu na 180 stupňů. Máslo, sirup a všechny cukry utřete do pěny. Přidejte vejce a řádně promíchejte. Pro usnadnění práce si vezměte k ruce kuchyňský robot nebo alespoň ruční šlehač. Po částech přidávejte sypkou směs mouky, soli a prášku do pečiva a míchejte tak dlouho, dokud nevznikne hladké těsto. Potom podle potřeby a chuti přidejte následující suroviny. Z těsta vykrajujte tvary, položte na plech vyložený pečícím papírem a pečte 12 až 15 minut. Potom nechte vychladnout.
Mandlové hvězdičky
Na mandlové hvězdičky přidejte k základnímu těstu ještě:
- 100 g nasekaných mandlí orestovaných na pánvi bez oleje
- 300 g hořké čokolády nasekané nahrubo
Kokosová srdíčka
K základnímu těstu přidejte 200 g strouhaného kokosu. Vykrajujte srdíčka a upečte. Po vychladnutí spojujte vždy dvě srdíčka červenou marmeládou, a nakonec máčejte nebo ozdobte rozpuštěnou bílou čokoládou.
Ovocné tyčinky
Přidejte ještě 150 g sušených brusinek a 100 g pekanových ořechů – obojí nasekané nahrubo, a 1 lžíci jablečného džusu. Celou směs rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte asi 35 minut. Nechte asi 20 minut vychladnout a rozkrájejte na tyčinky o velikosti podle vašich představ.
Ovesné placičky
Přimíchejte 200 g ovesných vloček, 30 g kandovaného zázvoru nakrájeného na velmi jemno a 1 lžičku skořice. Lžičkou pak dávejte na pečicí papír malé kopečky a upečte. Vychladlé namáčejte v rozpuštěné čokoládě.
Oříškové kytičky
Přidejte 5 lžic mletých ořechů podle chuti. Těsto rozpulte a vyválejte mezi dvěma pečicími papíry na tloušťku asi půl centimetru. Dějte na hodinu do chladu. Potom vykrajujte kytičky a na pečicím papíru pečte asi 8 minut. Po vychladnutí potřete polovinu kytiček rybízovou marmeládou a druhou polovinou přiklopte. Nakonec hojně pocukrujte.
Sledujte nás na sociálních sítích:
