Pečení je způsob přípravy pokrmů, který využívá suché teplo, typicky v troubě, ale lze jej provádět také v horkém popelu nebo na horkých kamenech. Ať už máte špatný den, nebo vás jen honí mlsná, sladká dobrota vnese do vašeho života štěstí a pozitivitu. Mimořádně snadné a rychlé pečení ovšem vyžaduje správné pomocníky. Zde je pět základních nástrojů, s nimiž vám to půjde snadněji od ruky!

Prosívač na mouku

Prosívač na mouku (či síto) je vynikající pomůckou, pokud se chcete vyhnout hrudkám v těstě. Oceníte ho u mnoha suchých přísad, jako je mouka, kakaový prášek, káva, jedlá soda či moučkový cukr.

Odměrky a lžíce

Když budete mít při pečení odměrky, usnadníte si proces vážení surovin. Pořiďte si tedy sadu odměrek a kelímků, které jsou k dispozici pro mokré i suché suroviny. Nebo se naučte odměřovat pomocí hrníčků, polévkových lžic a čajových lžiček. Až to dostanete „do oka“, ihned budete vědět, že jeden zarovnaný hrnek s běžným objemem 250 mililitrů obsahuje zhruba 170 gramů hrubé mouky, 135 g hladké nebo polohrubé mouky či 200 gramů cukru krupice.

Nejlepší je také vyhradit si na toto „odvažování“ jeden určitý hrnek, lžíci nebo lžičku, u kterých máte zjištěný jejich objem. Ten si zapište na lístek a vyvěste jej na ledničku. Tahák se hodí vždycky.

Pekáč

Na pekáči můžete vykouzlit spoustu věcí, jako jsou koláče, sušenky, dortové korpusy a mnoho dalších dobrot. Ujistěte se, že váš pekáč má odpovídající rozměry slučující se s troubou a že je dostatečně hluboký. Pokud máte chuť experimentovat, můžete kromě základní obdélníkové formy přikoupit různé další tvary a velikosti pekáčů a forem.

Silikonové špachtle

Silikonové špachtle činí proces pečení mimořádně pohodlným. Tato pomůcka je ideální pro seškrábnutí posledního kousku těsta z mísy, zeleniny z teflonové pánve nebo pro vyškrábání všech zákoutí a skulin z vaší zavařovací sklenice. Pomáhá dostat se do každého koutu a rohu pekáče a její pružná povaha z ní dělá nepostradatelného parťáka. Špachtle stojí pár korun a vybírat můžete z několika barev.

Šlehací metla

Chcete-li získat nejlepší texturu a konzistenci těsta, potřebujete i nejdůležitější nástroj pečení, kterým je metla. Ta dobrá smíchá všechny vaše suché a mokré ingredience a pomůže vám v cestě za ideálním voňavým pokrmem.

Zdroje: www.food.ndtv.com, www.wikipedia.org, www.bhg.com