Postup přípravy

1. Na másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přisypte mouku a připravte světlou jíšku.
2. Za stálého míchání přilijte vývar.
3. Do vývaru vložte povolený špenát a vařte 15 minut.
4. Polovinu polévky rozmixujte a promíchejte s nerozmixovanou polévkou.
5. Polévku zjemněte smetanou, ve které rozmíchejte žloutek.
6. Dochuťte česnekem a solí, podle chuti posypte polévku na talíři pepřem a lžičkou strouhaného sýra.

• Polévka
• České
• Zelenina