Postup přípravy

1. Porce lososa osolte , opepřete a uložte do vymazané zapékací misky.
2. Na každou porci ryby položte plátek másla.
3. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C 15 - 20 minut. Záleží, jak hodně chcete mít maso propečené.
4. Nad vodní lázní vyšlehejte žloutky s vínem, citronovou šťávou, solí a mletým pepřem do nadýchané pěny, poté do ní pozvolna zašlehejte přepuštěné máslo.
5. Jakmile získáte omáčkovou konzistenci, vmíchejte nasekanou pažitku a snítky kopru.

• Hlavní chod
• Řecké
• Slavnostní večeře
• Ryby a mořské plody