Postup přípravy

1. Očištěná játra namočte na hodinu do mléka,(budou křehčí).
2. Cibuli oloupejte,nakrájejte ji na tenké plátky a opečte ji na lžíci másla a 3 lžících oleje dozlatova.
3. Játra osušte,obalte je v hladké mouce a orestujte je na zbývajícím oleji s 1 lžíci másla doměkka.Během restování posypte játra tymiánem .
4. Játra osolte,opepřete a podávejte je s opečenou cibulí ,rukolou a natrhanými lístky salátu.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso