Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Omytý květák rozdělte na malé růžičky.
3. Ve velké míse promíchejte kousky květáku, olivový olej, kari a ½ lžičky soli.
4. Květák nasypte v jedné vrstvě na plech vyložený pečícím papírem a pečte v předehřáté troubě přibližně 25-35 minut, nebo až je květák měkký. Občas květák promíchejte.
5. V menší misce důkladně promíchejte jogurt, pastu tahini, citronovou šťávu, med a kmín. Podle chuti osolte.
6. Hotový květák rozdělte na talíře, přidejte rukolu a posypte nakrájenými ořechy.
7. Podávejte s jáhly, kuskusem, nebo rýží a s jogurtovou omáčkou.

• Příloha
• Bez masa
• Zelenina
• Indické