Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Formu na pečení (30 × 20 cm) vymažte tukem a vysypte moukou.
3. Máslo, krupicový a vanilkový cukr vyšlehejte do světlého krému.
4. Postupně zašlehejte žloutky a citronovou kůru.
5. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a s prosetou moukou a kypřícím práškem ho přimíchejte k máslu se žloutky.
6. Nakonec vmíchejte třešně.
7. Těsto nalijte do vysypané formy a pečte v předehřáté troubě 35-45 minut.
8. Upečenou, ještě teplou bublaninu posypte mandlemi. Vychladlou bublaninu posypte cukrem.

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce
• Ke kávě