Postup přípravy

1. Oloupanou šalotku nakrájejte najemno.
2. Očištěnou zeleninu nakrájejte na malé kostičky.
3. V hrnci na másle a oleji zeleninu orestujte.
4. Zeleninu zalijte vodou, nebo vývarem, přidejte libeček a vařte, až je zelenina měkká.
5. Mezitím na 2 lžících másla poduste nakrájené houby, dochuťte je solí a kmínem.
6. Přibližně polovinu polévky odeberte, vyndejte libeček a zbytek polévky rozmixujte.
7. Rozmixovanou polévku smíchejte s nerozmixovanou, přidejte nakrájenou petrželku, houby a ještě minutu vařte. Podle chuti polévku osolte a opepřete.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Houby
• Zelenina