Postup přípravy

1. Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky.
2. Ve velké litinové pánvi vhodné na pečení v troubě zahřejte 2 lžíce oleje, přisypte maso a orestujte ho ze všech stran.
3. Orestované maso vyndejte děrovanou lžíci na talíř.
4. Do stejné pánve přidejte 2 lžíce másla, přisypte oloupané, nakrájené šalotky, nakrájený česnek a nechte je zesklovatět.
5. Přisypte rýži a přibližně 2 minuty míchejte.
6. Zalijte vývarem, vínem, promíchejte a vařte 3 minuty.
7. Troubu předehřejte na 180 °C.
8. K rýži přidejte orestované maso, na plátky nakrájené houby, osolte, opepřete, přikryjte a dejte do předehřáté trouby. Duste 30-40 minut, nebo dokud není rýže měkká.
9. Před podáváním vmíchejte k rýži nastrouhaný sýr a posypte nakrájenou petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby