Postup přípravy

1. Kuskus připravte podle návodu na obalu. Místo vody použijte vývar. Do hotového kuskusu vmíchejte lžíci oleje.
2. Ryby osolte, opepřete a obalte v hladké mouce.
3. Ve velké pánvi rozehřejte 3 lžíce oleje a 3 lžíce másla. Přidejte oloupanou, nakrájenou šalotku a oloupaný česnek překrojený napůl.
4. Na šalotku položte rybí filety, posypte je citronovou kůrou, přidejte kapary a ryby zvolna je z obou stran opečte.
5. Ryby podávejte s kuskusem, posypané petrželkou, s plátky citrónu a s oblíbeným dipem, ďábelskou omáčkou apod.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina