Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Maso lehce naklepejte, osolte, opepřete a obalte v hladké mouce.
3. V malém pekáčku na rozehřátém oleji s máslem maso opečte z obou stran.
4. Maso posypte nakrájenou šalotkou, zalijte vývarem a pečte přikryté v troubě 25 minut.
5. Maso odkryjte, posypte nasekanou bazalkou, kapary, pistáciemi, petrželkou a dejte zpět do trouby. Odkryté pečte až je maso měkké. Pokud je třeba přidejte trochu vývaru.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež