Postup přípravy

1. Očištěný fenykl , oloupanou kedlubnu a oloupaný celer nakrájejte na menší kousky.
2. Oloupanou šalotku nakrájejte nadrobno .
3. V hrnci na oleji nechte zesklovatět šalotku,pak přidejte ostatní nakrájenou zeleninu a minutu míchejte.
4. K zelenině přilijte vývar a vařte 20 minut , nebo až je zelenina měkká .
5. Polévku rozmixujte ponorným mixérem ,přidejte smetanu a nechte projít varem. Podle chuti osolte.
6. Před podáváním posypte polévku nakrájenou cibulkou , petrželkou a hrubě mletým pepřem.

• Příloha
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina