Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 200° C.
2. Vepřové maso potřete lžíci oleje , osolte , opepřete a koření vetřete do masa.
3. V těžké pánvi vhodné do trouby , nebo v malém pekáčku rozehřejte zbývající olej , přidejte maso a opečte ho ze všech stran , aby se maso zatáhlo.
4. K masu přidejte přibližně 120 ml vody , maso přikryjte alobalem a vložte ho do trouby předehřáté na 200° C . Pečte doměkka 15-25 minut v závislosti na velikosti masa .
5. Mezitím si v rendlíku rozehřejte máslo , přidejte na plátky nakrájené žampiony , které minutu míchejte.
6. Ve smetaně rozmíchejte hořčici a smetanu přidejte k houbám.
7. Houby posypte pepřem ,osolte a duste na mírném ohni 15 minut.
8. Nakonec k houbám vmíchejte estragon.
9. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu , uvařené těstoviny sceďte.
10. Měkké maso nakrájejte na plátky a podávejte ho se žampiony a těstovinou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Houby
• Těstoviny