Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 ° .
2. Maso osolte , opepřete , sůl a pepř důkladně vetřete do masa.
3. Z masa vytvarujte váleček a ovažte ho potravinářským provázkem.
4. Na dno pekáčku nasypte na poloviny překrojený ,oloupaný česnek a přidejte mandarinku nakrájenou na plátky .
5. Na tento „ základ“ položte připravené maso , kolem masa nasypte olivy.
6. Maso posypte rozmarýnem, chilli vločkami , přidejte víno , vývar , ve kterém rozmíchejte rajčatový protlak , přikryjte a dejte do trouby.
7. Pečte doměkka. Délka pečení závisí na kvalitě masa.
8. Před podáváním maso nakrájejte na plátky.

• Hlavní chod
• Řecké
• Velikonoce
• Jehněčí
• Zelenina
• Ovoce