Postup přípravy

1. Vymažte a vysypte větší formu na bábovku .
2. Předehřejte troubu na 180 ° C .
3. Nejdříve utřete žloutky s cukrem , poté přidejte změklé máslo a vyšlehejte.
4. Postupně za stálého míchání přidávejte mléko a ořechy .
5. Do směsi přidejte prosetou mouku s kypřícím práškem , kakaem a promíchejte.
6. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do těsta .
7. Těsto nalijte do připravené formy . Formu dejte do předehřáté trouby a pečte přibližně hodinu .
8. Upečenou bábovku nechte chvíli ve formě a poté ji vyklopte na mřížku .
9. Vychladlou bábovku přelijte polevou .
10. Poleva: Smíchejte citronovou šťávu s vodou. Postupně metličkou přimíchávejte moučkový cukr, který je vhodné předtím prosít, aby byl zcela hladký. Směs míchejte tak dlouho, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Pokud je příliš hustá , přidejte citronovou šťávu. Poleva má být řidší a na moučníku vytvoří jen slabou vrstvu „na chuť“ a do moučníku se spíše vpije .
11. Bábovku hned po přelití polevou posypte jadérky granátového jablka.

• Dezerty, koláče
• České
• Speciál - Bábovky
• Ovoce
• Ke kávě
• Studená kuchyně