Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 ° C .
2. Vepřové kotlety lehce naklepejte , osolte je a opepřete.
3. Kotlety obalte v hladké mouce a opečte je z obou stran v pekáčku na rozehřátém oleji .
4. Pekáček přikryjte , dejte ho do předehřáté trouby a pečte 25 minut.
5. Maso vyndejte z trouby , k masu přisypte překrojená rajčata a maso dejte nepřikryté zpět do trouby. Pokud je třeba , podlijte malým množstvím vody . Pečte doměkka .
6. Olej důkladně promíchejte s citronovou šťávou , cukrem a solí .
7. Opranou rukolu dejte do misky , přidejte ochucený olej a rukolu promíchejte.
8. Na servírovací talíř rozprostřete rukolu a na rukolu položte plátky masa s rajčaty.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina