Postup přípravy

1. Koláčovou formu (26 cm) vymažte máslem a vysypte strouhankou .
2. Jablko oloupejte, rozkrojte na čtvrtky , vykrojte jádřinec a nakrájejte na tenké plátky.
3. V rendlíku smíchejte jablko s brusinkovou šťávou , brusinky , lžíci cukru a směs přiveďte k varu , vařte 5 minut , tekutina by se měla trochu odpařit. Sejměte z plotýnky a nechte vychladnout.
4. Troubu předehřejte na 180 ° C .
5. Vejce a moučkový cukr našlehejte do pěny, přidejte prosetou mouku a propracujte spolu s mlékem do řídkého těsta, které nalijte do formy.
6. Brusinkovou směs rozprostřete do těsta.
7. Formu dejte do předehřáté trouby a pečte 20 až 25 minut dozlatova.
8. Nechte chvíli vychladnout , nakrájejte na kousky a podávejte posypané cukrem.

• Dezerty, koláče
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Ovoce
• Ke kávě