Postup přípravy

1. Na 1.5 lžíci másla nechte zpěnit jemně nasekaný česnek.
2. Přidejte pokrájený špenát, podle chuti ho osolte a míchejte , až špenát zavadne a vydusí se voda – pak odstavíte z ohně.
3. V míse smíchejte vidličkou tvaroh, vejce, nahrubo nastrouhaný sýr, přidejte vychladlý špenát , špetku muškátového oříšku a vše důkladně promíchejte .
4. Na závěr postupně po částech do směsi zapracujete mouku.
5. Dejte do chladničky alespoň na 30 minut chladit – těsto se zpevní.
6. Z těsta tvarujte knedlíčky velikosti vlašského ořechu : lžičkou namočenou v hrníčku se studenou vodou odkrojte trochu těsta, rukama vytvarujte kuličku a odložíte na prkénko (počítejte s tím, že těsto maličko lepí).
7. Takto postupujete do té doby, dokud nebudete mít zpracované všechno těsto – kuliček vytvarujte přibližně 20, záleží , jak budou velké .
8. Ve větším hrnci přiveďte k varu vodu a osolte ji 4 špetkami soli .
9. Do vařící vody vkládejte knedlíčky a vařte je cca 5 -8 minut (záleží na velikosti knedlíčků).
10. Pokud byste si nebyli jisti, že jsou knedlíčky již hotové, tak jeden knedlíček vyndejte, rozkrojte ho a podle hmoty uprostřed knedlíčku hned poznáte, zda jsou již uvařené.
11. Uvařené knedlíčky vyndejte z vody děrovanou lžící .
12. V rendlíku rozehřejte 120 g másla ,přidejte lístky šalvěje a nechte máslo zezlátnout.
13. Knedlíčky podávejte přelité máslem se šalvěji .

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina