Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C .
2. Plech vyložte pečícím papírem .
3. Z chřestu odlomte spodní dřevnatou část , mladý chřest nemusíte loupat.
4. Chřest uložte na připravený plech a posypte ho nakrájenou šalotkou , pokapejte rozpuštěným máslem a pečte v předehřáté troubě přibližně 12 minut. Záleží , jak silný je chřest.
5. V menší misce prošlehejte hořčici, víno, med a petrželku , nebo kerblík , sůl a pepř.
6. Chřest vyndejte z trouby , rozdělte ho na talíře, pokapejte přelivem a bohatě posypte sýrem . Hned podávejte .

• Hlavní chod
• Italské
• Bez masa
• Zelenina