Postup přípravy

1. V rendlíku rozehřejte 2 lžíce másla, přidejte citronovou šťávu , víno , kuřecí vývar , kapary a plátky citronu, podle chuti osolte a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni 10 minut .
2. Filé ryby osolte.
3. V misce vyšlehejte bílky .
4. Strouhanku smíchejte s pepřem ,tymiánem a lehce vmíchejte vyšlehané bílky.
5. V takto připravené strouhance obalte rybí filety a opečte je z obou stran na oleji s máslem.
6. Ryby před podáváním pokapejte přelivem a posypte petrželkou .

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Ovoce