Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 200 ° C .
2. Formu na bábovku ( 26 cm ) vymažte tukem a vysypte moukou .
3. Ve vodní lázni nechte rozpustit máslo a hořkou čokoládu. Neustále míchejte, aby se netvořily hrudky . Vyndejte z vodní lázně a vmíchejte instantní kávu.
4. Vejce vyšlehejte s cukrem do světlého krému .
5. Přidejte po částech mouku , kypřící prášek a zakysanou smetanu. Míchejte , až bude těsto hladké .
6. Dvě třetiny směsi nalijte do připravené formy.
7. Do zbývajícího těsta vmíchejte čokoládovou směs a nalijte ji na horní část světlého těsta.
8. Pečte 10 minut při 200 °C , poté snižte teplotu na 170 °C a pečte 45 minut . Vyzkoušejte raději pomocí špejle , zda je bábovka už upečená, každá trouba peče jinak .
9. Před vyklopením na mřížku nechte vychladnout ve formě. Nejlépe je když je bábovka ještě trochu vlažná .

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě