Postup přípravy

1. Ze žloutků a cukru ušlehejte krém. Za stálého míchání postupně přidávejte mouku.
2. Ve vodní lázni rozehřejte čokoládu a máslo a tuto směs vmíchejte do těsta.
3. Ušlehejte tuhý sníh z bílků. Sníh po lžících přidávejte do připraveného těsta a lehce promíchejte.
4. Těsto nalijte do vysypané formy o průměru 26 cm a pečte přibližně 45 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
5. Nechte vychladnout, přelijte čokoládovou polevou a ozdobte mátou.

• Dezerty, koláče
• Ke kávě