Postup přípravy

1. Omyté cukety nakrájejte na malé kostičky a v misce je promíchejte se 40 g soli. Nechte stát 30 minut. Pak cukety propláchněte pod tekoucí vodou a nechte dobře okapat.
2. Oloupanou cibuli a očištěnou papriku nakrájejte nadrobno.
3. Všechny ingredience dejte do kastrolu a povařte na mírném ohni 30-35 minut.
4. Chutney naplňte do horkých skleniček, zavíčkujte, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.

• Marináda, omáčka, zálivka
• Zelenina