Postup přípravy

1. 210 g cukru uvařte s vodou.
2. Z bílků ušlehejte tuhý sníh, do kterého zašlehejte zbytek cukru a pak za stálého šlehání pramínkem přilévejte uvařený cukr.
3. Šlehejte do vychladnutí. Hotový krém ochuťte vanilkou a přidejte nastrouhané, předem opražené oříšky.
4. Na pomaštěný plech dělejte pomocí dvou lžiček malé pusinky a v mírně teplé troubě je pomalu sušte.

• Cukroví
• Vánoce
• Ke kávě