TIP:
Tempeh jsou fermentované sójové boby, boby prorostlé ušlechtiloui plísní. Domovem této potraviny je Dálný východ. Je to potravina s vysokým obsahem bílkovin a významným obsahem vitaminů B včetně vitaminu B12. Uzený tempeh se nemusí tepelně zpracovávat, je možné ho nastrouhat na špagety, rizoto a podobně.