Postup přípravy

1. Lilky nakrájejte na kousky velké asi 1,5 cm.
2. Papriky od stopky dolů oloupejte pomocí škrabky na brambory, odstraňte jaderník a drobně je nakrájejte.
3. Na silnostěnné pánvi rozehřejte dvě lžíce oleje, vložte lilek a opékejte ze všech stran pět minut, až zvláční a zezlátne.
4. Vyjměte, přidejte lžíci oleje a asi pět minut smažte cuketu. Vyjměte a totéž zopakujte s paprikami. Zeleninu opékejte jen krátce, aby neztratila barvu a křehkost.
5. Cibuli smažte pět minut, přidejte česnek a po minutě vmíchejte ocet, cukr a koření, rajčata a část lístků bazalky, přisypte všechnu zeleninu, podle chuti osolte a opepřete a ještě asi pět minut smažte.
6. Podávejte posypané zbylou bazalkou, nejlépe s křupavou bagetou.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina