Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Plech vyložte pečicím papírem a na plech uložte nakrájené hrušky.
3. V misce prošlehejte hnědý cukr s citrónovou šťávou a hrušky pokapejte.
4. Pečte přibližně 30 minut.
5. Prošlehejte ocet balsamico, hořčici a olej.
6. Vychladlé hrušky dejte do velké mísy, přidejte špenát, rukolu připravený ocet s olejem, promíchejte a nechte 20 minut v chladu.
7. Před podáváním posypte parmezánem a na větší kousky nakrájenou pažitkou.

• Salát, zelenina
• Zelenina
• Studená kuchyně