Postup přípravy

1. Rozpusťte nakrájenou čokoládu ve vodní lázni.
2. Za pomalého šlehání přidejte postupně brandy, máslo a žloutky jeden po druhém.
3. Bílky vyšlehejte se solí na tuhý sníh, postupně zašlehejte cukr.
4. Bílky zlehka promíchejte s čokoládovou směsí.
5. Pěnu rozdělte do pohárků a ozdobte nalámanými kostičkami plněné čokolády. Hned podávejte.

• Dezerty, koláče