Postup přípravy

1. Vepřové maso nakrájejte na silnější plátky a jemně je naklepejte,potřete solí a čerstvě mletým pepřem.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte najemno.
3. V kastrolu rozehřejte část oleje a nechte cibuli i česnek zesklovatět, přidejte badyán , skořici a krátce osmahněte.
4. Zalijte vínem ,smetanou ve které rozmíchejte škrobovou moučku a zprudka vařte asi 5 minut, až se víno zredukuje a omáčka zhoustne,dochuťte solí, pepřem a špetkou cukru.
5. V pánvi rozehřejte zbývající olej a vepřové plátky na něm osmahněte z obou stran,maso přendejte do omáčky a ještě 8–10 minut nechte dojít.
6. Před podáváním posypte nasekaným koriandrem

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso