Postup přípravy

1. Z části vlažného mléka, lžíce cukru, lžíce mouky a droždí umíchejte kvásek a nechte ho vzejít.
2. Zbytek mouky prosejte do mísy, přidejte zbylý cukr, sůl, žloutky, máslo, zbytek mléka, citrónovou kůru , vzešlý kvásek a vypracujte vláčné těsto.
3. Přikryjte mísu čistou utěrkou a nechte těsto asi 1 hodinu kynout.
4. Utřete tvaroh s cukry, máslem a žloutkem dohladka.
5. Vykynuté těsto přendejte na pomoučený vál a rozdělte ho na stejně velké kousky,z každého kousku utvořte placičku, zabalte do ní lžičku povidel a uzavřenou stranou položte na vymazaný plech.
6. Bochánky skládejte dále od sebe a nechte ještě asi 20 minut kynout.
7. Potom do každého udělejte pomoučenou lžící důlek, do něj dejte trošku tvarohové náplně, potřete rozšlehaným vejcem a posypte drobenkou s mandlemi.
8. Plech vložte do trouby vyhřáté na 200°C, teplotu snižte na 180°C a koláčky upečte dorůžova.
9. Nechte je vychladnout a jemně pocukrujte.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě