Postup přípravy

1. Suroviny na zálivku prošlehejte v misce.
2. Žampióny blanšírujte 3 minuty ve vařící osolené vodě,pak zchlaďte ledovou vodou,nechte dobře okapat ,žampióny nakrájejte na tenké plátky
3. Fenykl zbavte dvojice svrchních listů,odřízněte i sytě zelené řapíky , bulvu přeřízněte a zbavte košťálu, zbývající listy nakrájejte,dejte do mísy ,pokapejte trochou zálivky a promíchejte ,aby listy nehnědly
4. Pak na fenykl nasypte plátky žampiónů,pokapejte zbytkem zálivky,posypte pažitkou

• Salát, zelenina
• České
• Houby
• Zelenina