Postup přípravy

1. Předehřejte troubu 180 ° C
2. Mandle vysypte na velký plech vyložený pečícím papírem a vložte na 5minut do trouby ,občas promíchejte,vyjměte a nechte vychladnout .
3. Mandle dejte do kuchyňského robotu ,přidejte 50 ml cukru ,zpracujte, až je vše jemně mleté. Vmíchejte mouku.
4. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu,pak lehce vmíchejte mandlový extrakt a postupně zbývající cukr ,smíchejte s mandlovou směsí
5. Na plech vyložený pečícím papírem pokládejte vždy lžíci těsta, dál od sebe.
6. Pečte 10-12 minut

• Cukroví
• Italské
• Ke kávě