Postup přípravy

1. Ve vařící osolené vodě vařte 5 minut zelené fazolky
2. Fazolky sceďte ,vraťte zpět do hrnce ,přidejte 2 lžíce oleje, nakrájená rajčata, nakrájenou cibuli, vinný ocet, osolte a opepřete podle chuti a promíchejte.Kotlety osolte a opepřete .
3. Ve velké pánvi rozehřejte zbývající olivový olej a restujte jehněčí kotlety asi 5 minut z každé strany.
4. Kotlety dejte na talíř a zakryjte fólií,
5. V rendlíku zahřejte máslo ,přidejte mouku a míchejte 2 minuty,pak postupně za stálého míchání přilijte vývar a vmíchejte hořčici ,povařte 5 minut
6. Podávejte s fazolkami

• Hlavní chod
• České
• Jehněčí
• Zelenina