Postup přípravy

1. Z mouky, másla, sýra, vajíčka a soli vytvořte hladké těsto. Pokud by bylo příliš suché a nespojovalo se, přilijte trochu mléka, aby vzniklo nelepivé kompaktní těsto. Je-li příliš řídké, přidejte trochu mouky. Vytvořte z něj bochánek a zabalený v kuchyňské fólii ho nechte v lednici přibližně hodinu odležet
2. Pak těsto vyválejte a přeneste do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané kulaté koláčové formy,vidličkou propíchejte dno těsta a dejte ho na 8 minut předpéct do trouby předehřáté na 180 ˚C.
3. Na ještě teplý korpus rozetřete mascarpone, osolte a opepřete .
4. Na povrh úhledně rozložte na plátky pokrájené hrušky a posypte nastrouhaným sýrem
5. Pečte 15 minut

• Dezerty, koláče
• Francouzské
• Ovoce
• Ke kávě