Postup přípravy

1. Vepřové maso nakrájejte na silnější plátky a jemně je naklepejte, potřete solí a čerstvě mletým pepřem.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte najemno.
3. V kastrolu rozehřejte část oleje a nechte cibuli i česnek zesklovatět, přidejte badyán a skořici a krátce osmahněte.
4. Zalijte vínem a vývarem a v otevřeném hrnci zprudka vařte asi 5 minut, až se víno zredukuje a omáčka zhoustne, můžete lehce zahustit instantní jíškou.
5. Dochuťte solí, pepřem a špetkou cukru.
6. V pánvi rozehřejte zbývající olej a vepřové plátky na něm orestujte z obou stran, maso přendejte do omáčky a ještě 8–10 minut nechte dojít. Pokud vám vadí cibulka, omáčku přeceďte.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso